JGJ 64-89 饮食建筑设计规范

饮食建筑设计规范

【标准号】　 JGJ 64-89

【发布日期】　1989-10-18

【标准状态】　废止

【实施日期】　1990-01-01

【被以下标准替代】　 JGJ 64-2017

【废止日期】　2018-02-01

【适用范围】　本规范适用于城镇新建、改建或扩建的以下三类饮食建筑设计（包括单建和联建）：一、营业性餐馆（简称餐馆）；二、营业性冷、热饮食店（简称饮食店）；三、非营业性食堂（简称食堂）。

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【主编部门】
中国建筑东北设计院，辽宁省食品卫生监督检验所
【批准部门】

中华人民共和国建设部，中华人民共和国商业部，中华人民共和国卫生部
【发布单位】

中华人民共和国建设部；中华人民共和国商业部；中华人民共和国卫生部
【主编单位】

中国建筑东北设计院；辽宁省食品卫生监督检验所
【主要起草人】

陈式桐；陈瑞璜；谭永凤；贾树学；赵先智；李兴林；李冠儒、王旭太

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关于发布行业标准《饮食建筑设计规范》的通知
第一章　总　　则
第二章　基地和总平面
第三章　建筑设计
- 第一节　一般规定
- 第二节　餐厅、饮食厅和公用部分
- 第三节　厨房和饮食制作间
- 第四节　辅助部分
第四章　建筑设备
- 第一节　给水排水
- 第二节　采暖、空调和通风
- 第三节　电　　气
附录一　名词解释
附录二　本规范用词说明
附加说明　本规范主编单位和主要起草人名单

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关于发布行业标准《饮食建筑设计规范》的通知

4-4 0-0 0

（89）建标字第498号

根据原城乡建设环境保护部、商业部、卫生部（86）城科字第263号文的要求，由中国建筑东北设计院、辽宁省食品卫生监督检验所负责编制的《饮食建筑设计规范》，经审查，现批准为行业标准，编号JGJ 64—89，自一九九○年一月一日起实行。在实施过程中如有问题和意见，请函告中国建筑东北设计院。

中华人民共和国建设部

中华人民共和国商业部

中华人民共和国卫生部

一九八九年十月十八日

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饮食建筑设计规范

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关于发布行业标准《饮食建筑设计规范》的通知

第一章 总 则

第二章 基地和总平面

第三章 建筑设计

第一节 一般规定

第二节 餐厅、饮食厅和公用部分

第三节 厨房和饮食制作间

第四节 辅助部分

第四章 建筑设备

第一节 给水排水

第二节 采暖、空调和通风

第三节 电 气

附录一 名词解释

附录二 本规范用词说明

附加说明 本规范主编单位和主要起草人名单

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第一章　总　　则

第二章　基地和总平面

第三章　建筑设计

第一节　一般规定

第二节　餐厅、饮食厅和公用部分

第三节　厨房和饮食制作间

第四节　辅助部分

第四章　建筑设备

第一节　给水排水

第二节　采暖、空调和通风

第三节　电　　气

附录一　名词解释

附录二　本规范用词说明

附加说明　本规范主编单位和主要起草人名单