DB3704/T 0039-2023 机关绿色食堂建设与管理指南

DB3704/T 0039-2023 机关绿色食堂建设与管理指南现行

发布日期：2023-12-27

实施日期：2024-01-27

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标准信息
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【英文名】	Construction and management guidelines for green government canteen
【发布单位】	枣庄市市场监督管理局
【起草单位】	枣庄市机关事务服务中心；枣庄市标准计量研究中心；枣庄市市直机关后勤服务保障中心
【归口单位】	枣庄市机关事务服务中心
【主要起草人】	马振；胡乐琪；贺军；段修慧；田阿丽；路宁；赵军伟；高贵云；许敬；李见；孙晋梅；陈艳；陈晓芬

中文目录

前言
1　范围
2　规范性引用文件
3　术语和定义
4　基本要求
5　选址与布局
- 5.1　选址
- 5.2　布局
6　绿色建筑
7　设备设施
- 7.1　一般规定
- 7.2　给排水
- 7.3　电气照明
- 7.4　餐用具
- 7.5　排烟排汽
- 7.6　仓储
- 7.7　消防安全
8　采购与加工
- 8.1　食材采购
- 8.2　食材加工
- 8.3　食品安全
- 8.4　追溯和撤回
9　绿色供餐
10　绿色处理
11　绿色宣传
12　智慧食堂
13　评价与改进
- 13.1　评价主体
- 13.2　评价内容
- 13.3　评价周期
- 13.4　改进

英文目录

本书术语

术语	英文名称
机关绿色食堂	Green government canteen

DB3704/T 0039-2023 机关绿色食堂建设与管理指南 现行

中文目录

前言

1 范围

2 规范性引用文件

3 术语和定义

4 基本要求

5 选址与布局

5.1 选址

5.2 布局

6 绿色建筑

7 设备设施

7.1 一般规定

7.2 给排水

7.3 电气照明

7.4 餐用具

7.5 排烟排汽

7.6 仓储

7.7 消防安全

8 采购与加工

8.1 食材采购

8.2 食材加工

8.3 食品安全

8.4 追溯和撤回

9 绿色供餐

10 绿色处理

11 绿色宣传

12 智慧食堂

13 评价与改进

13.1 评价主体

13.2 评价内容

13.3 评价周期

13.4 改进

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DB3704/T 0039-2023 机关绿色食堂建设与管理指南现行

1　范围

2　规范性引用文件

3　术语和定义

4　基本要求

5　选址与布局

5.1　选址

5.2　布局

6　绿色建筑

7　设备设施

7.1　一般规定

7.2　给排水

7.3　电气照明

7.4　餐用具

7.5　排烟排汽

7.6　仓储

7.7　消防安全

8　采购与加工

8.1　食材采购

8.2　食材加工

8.3　食品安全

8.4　追溯和撤回

9　绿色供餐

10　绿色处理

11　绿色宣传

12　智慧食堂

13　评价与改进

13.1　评价主体

13.2　评价内容

13.3　评价周期

13.4　改进