T/CECS 1495-2023 生鲜及冷冻食品加工车间排水工程技术规程

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【主编部门】
华商国际工程有限公司
【批准部门】

中国工程建设标准化协会
【发布单位】

中国工程建设标准化协会
【归口单位】

中国工程建设标准化协会商贸分会
【主编单位】

华商国际工程有限公司
【参编单位】

亚科排水科技（上海）有限公司；山东华誉机械设备有限公司；中国中元国际工程有限公司；上海天华建筑设计有限公司；山东省鲁商冰轮建筑设计有限公司；福建海峡建筑设计规划研究院；江西省商业建筑设计院有限公司；中国水产科学研究院渔业工程研究所；内蒙古新创环境科技有限公司；重庆农投肉食品有限公司；宁波市建筑设计研究院有限公司；宁波大学建筑设计研究院有限公司；福建省肉类协会；福建省水产加工流通协会
【主要起草人】

孙立宇；成昱光；钱峰；杨文丽；丁晓珏；王榕梅；赵兴敏；王剑锋；喻林；杨光；罗春广；郑聘聪；杨小龙；连小鹰；程建华；钟雄英；高影；邓建平；高剑；李继晓；杨严；马涛；苗旺；张纪柏；宣朝辉；邱梅；范征；赵岩；刘振宇；赵永昌；赵世恩；韩会峰；杨丽丽；杨志成；杨文苏；张师君；刘畅；方剑；石柳；杨丞南
【主要审查人】

任向东；郭保宁；郭金鹏；张之立；徐庆磊；王锋；孙路军；宋维；寇伯村

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中国工程建设标准化协会公告
前言
1　总　则
2　术语和符号
- 2.1　术　语
- 2.2　符　号
3　系统设计
- 3.1　一般规定
- 3.2　车间排水系统
- 3.3　冷间冲霜、融霜排水系统
4　装配式排水沟
- 4.1　室内装配式排水沟
- 4.2　室外装配式排水沟
5　预处理和消毒
- 5.1　固液分离、隔油及消毒
- 5.2　螺旋挤压式固液分离机
- 5.3　油脂分离器
6　施工安装及验收
- 6.1　一般规定
- 6.2　施工安装
- 6.3　验　收
7　运行和维护
- 7.1　一般规定
- 7.2　螺旋挤压式固液分离机
- 7.3　油脂分离器
用词说明
引用标准名录
制定说明

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英文目录

1　General provisions
2　Terms and symbols
- 2.1　Terms
- 2.2　Symbols
3　System design
- 3.1　General requirements
- 3.2　Design of processing workshop wastewater engineering
- 3.3　Design of cold room defrosting drainage
4　Prefabricated drainage ditch
- 4.1　Indoor prefabricated drainage ditch
- 4.2　Outdoor prefabricated drainage ditch
5　Pretreatment and disinfect
- 5.1　Solid-liquid separation，oil separation，and disinfection
- 5.2　Press screw separator
- 5.3　Oil separator
6　Equipment installation and acceptance
- 6.1　General requirements
- 6.2　Equipment installation
- 6.3　Acceptance
7　Operation and maintenance
- 7.1　General requirements
- 7.2　Press screw separator
- 7.3　Oil separator
Explanation of wording
List of quoted standards

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公告

中国工程建设标准化协会公告

5-50-00

第1809号

关于发布《生鲜及冷冻食品加工车间排水工程技术规程》的公告

根据中国工程建设标准化协会《关于印发〈2020年第一批协会标准制订、修订计划〉的通知》（建标协字〔2020〕14号）的要求，由华商国际工程有限公司等单位编制的《生鲜及冷冻食品加工车间排水工程技术规程》，经本协会商贸分会组织审查，现批准发布，编号为T/CECS 1495-2023，自2024年5月1日起施行。

中国工程建设标准化协会

2023年12月18日

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本书术语

术语	英文名称	术语	英文名称
污染	contaminated	冷间	cold room
冷藏间	cold storage room	冷却间	chilling room
冻结间	freezing room	直通式地漏	straight floor drain
密闭式地漏	seal-type floor drain	网框式地漏	grid-type floor drain
洁净式地漏	clean floor drain	室内装配式排水沟	prefabricated drainage ditch of indoor

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生鲜及冷冻食品加工车间排水工程技术规程

Technical specification for fresh and frozen food processing workshop wastewater engineering

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中国工程建设标准化协会公告

前言

1 总 则

2 术语和符号

2.1 术 语

2.2 符 号

3 系统设计

3.1 一般规定

3.2 车间排水系统

3.3 冷间冲霜、融霜排水系统

4 装配式排水沟

4.1 室内装配式排水沟

4.2 室外装配式排水沟

5 预处理和消毒

5.1 固液分离、隔油及消毒

5.2 螺旋挤压式固液分离机

5.3 油脂分离器

6 施工安装及验收

6.1 一般规定

6.2 施工安装

6.3 验 收

7 运行和维护

7.1 一般规定

7.2 螺旋挤压式固液分离机

7.3 油脂分离器

用词说明

引用标准名录

制定说明

英文目录

1 General provisions

2 Terms and symbols

2.1 Terms

2.2 Symbols

3 System design

3.1 General requirements

3.2 Design of processing workshop wastewater engineering

3.3 Design of cold room defrosting drainage

4 Prefabricated drainage ditch

4.1 Indoor prefabricated drainage ditch

4.2 Outdoor prefabricated drainage ditch

5 Pretreatment and disinfect

5.1 Solid-liquid separation，oil separation，and disinfection

5.2 Press screw separator

5.3 Oil separator

6 Equipment installation and acceptance

6.1 General requirements

6.2 Equipment installation

6.3 Acceptance

7 Operation and maintenance

7.1 General requirements

7.2 Press screw separator

7.3 Oil separator

Explanation of wording

List of quoted standards

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中国工程建设标准化协会公告

本书术语

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1　总　则

2　术语和符号

2.1　术　语

2.2　符　号

3　系统设计

3.1　一般规定

3.2　车间排水系统

3.3　冷间冲霜、融霜排水系统

4　装配式排水沟

4.1　室内装配式排水沟

4.2　室外装配式排水沟

5　预处理和消毒

5.1　固液分离、隔油及消毒

5.2　螺旋挤压式固液分离机

5.3　油脂分离器

6　施工安装及验收

6.1　一般规定

6.2　施工安装

6.3　验　收

7　运行和维护

7.1　一般规定

7.2　螺旋挤压式固液分离机

7.3　油脂分离器

1　General provisions

2　Terms and symbols

2.1　Terms

2.2　Symbols

3　System design

3.1　General requirements

3.2　Design of processing workshop wastewater engineering

3.3　Design of cold room defrosting drainage

4　Prefabricated drainage ditch

4.1　Indoor prefabricated drainage ditch

4.2　Outdoor prefabricated drainage ditch

5　Pretreatment and disinfect

5.1　Solid-liquid separation，oil separation，and disinfection

5.2　Press screw separator

5.3　Oil separator

6　Equipment installation and acceptance

6.1　General requirements

6.2　Equipment installation

6.3　Acceptance

7　Operation and maintenance

7.1　General requirements

7.2　Press screw separator

7.3　Oil separator