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术语名称 英文名 来源 对比
隔离间
isolating room
GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范
详细信息
  • 中文名称:隔离间
  • 英文名称:isolating room
  • 解  释:
    隔离可疑病猪,观察、检查疫病的场所。
待宰间
waiting pens
GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范
详细信息
  • 中文名称:待宰间
  • 英文名称:waiting pens
  • 解  释:
    宰前停食、饮水、冲淋和宰前检验的场所。
急宰间
emergency slaughtering room
GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范
详细信息
  • 中文名称:急宰间
  • 英文名称:emergency slaughtering room
  • 解  释:
    屠宰病、伤猪的场所。
屠宰车间
slaughtering room
GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范
详细信息
  • 中文名称:屠宰车间
  • 英文名称:slaughtering room
  • 解  释:
    自致昏刺杀放血到加工成二分胴体(片猪肉)的场所。
分割车间
cutting and deboning room
GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范
详细信息
  • 中文名称:分割车间
  • 英文名称:cutting and deboning room
  • 解  释:
    剔骨、分割、分部位肉的场所。
副产品加工间
by-products processing room
GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范
详细信息
  • 中文名称:副产品加工间
  • 英文名称:by-products processing room
  • 解  释:
    心、肝、肺、脾、胃、肠、肾及头、蹄、尾等器官加工整理的场所。
有条件可食用肉处理间
edible processing room
GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范
详细信息
  • 中文名称:有条件可食用肉处理间
  • 英文名称:edible processing room
  • 解  释:
    采用高温、冷冻或其他有效方法,使有条件可食肉中的寄生虫和有害微生物致死的场所。
无害化处理间
innocuous treatment room
GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范
详细信息
  • 中文名称:无害化处理间
  • 英文名称:innocuous treatment room
  • 解  释:
    对病、死猪和废弃物进行化制(无害化)处理的场所。
非清洁区
non-hygienic area
GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范
详细信息
  • 中文名称:非清洁区
  • 英文名称:non-hygienic area
  • 解  释:
    待宰、致昏、放血、烫毛、脱毛、剥皮和肠、胃、头、蹄、尾加工处理的场所。
清洁区
hygienic area
GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范
详细信息
  • 中文名称:清洁区
  • 英文名称:hygienic area
  • 解  释:
    胴体加工、修整,心、肝、肺加工,暂存发货间,分级、计量、分割加工和包装等场所。

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