T/CECS 850-2021 住宅厨房空气污染控制通风设计标准

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【主编部门】
西安建筑科技大学；中国建筑科学研究院有限公司
【批准部门】

中国工程建设标准化协会
【发布单位】

中国工程建设标准化协会
【主编单位】

西安建筑科技大学；中国建筑科学研究院有限公司
【参编单位】

中国建筑设计研究院有限公司；同济大学；复旦大学；沈阳建筑大学；西安科技大学；山东建筑大学；中国建筑西北设计研究院有限公司；华建集团华东建筑设计研究总院；杭州小米环境科技有限公司；杭州老板电器股份有限公司
【主要起草人】

李安桂；潘云钢；王智超；宋波；高军；王丽娜；冯国会；赵玉娇；张磊；杨英霞；张林华；周敏；马伟骏；李旭林；周敏；侯银燕；李伟刚；王启定；陈晓伟；韩欧
【主要审查人】

陶文铨；冯雅；李景广；张小慧；王岳人；曹国庆；徐芬；鱼向荣；潘玉勤

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中国工程建设标准化协会公告
前　　言
1　总　　则
2　术　　语
3　基本规定
4　住宅厨房气流组织及污染物控制排风量
- 4.1　住宅厨房气流组织
- 4.2　住宅厨房排风量
5　住宅厨房公共排油烟系统设计
- 5.1　住宅建筑排油烟风道系统设计
- 5.2　补（送）风系统设计
6　排油烟装置及排油烟风道设计
- 6.1　排油烟装置选择
- 6.2　排油烟风道技术要求
7　监测与控制系统设计
8　防火、安全、噪声控制设计
附录A　排油烟装置捕集性能测试方法——流动可视化法
附录B　排油烟装置捕集效率测试方法
本标准用词说明
引用标准名录

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英文目录

1　General provisions
2　Terms
3　Basic requirements
4　Air distribution and exhaust rate for air pollution control of residential kitchen
- 4.1　Air distribution of residential kitchen
- 4.2　Exhaust air rate of residential kitchen
5　Design of exhaust system for residential kitchen
- 5.1　Design of exhaust duct system for residential kitchen
- 5.2　Design of air supply system
6　Design of oil fume exhaust device and exhaust duct
- 6.1　Choice of oil fume exhaust device
- 6.2　Technical requirements for exhaust duct
7　Design of monitor and control system
8　Design of fire protection，safety，and noise control
Appendix A　Test method for capture performance of oil fume exhaust device——flow visualization method
Appendix B　Test method for capture efficiency of oil fume exhaust device
Explanation of wording in this standard
List of quoted standards

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公告

中国工程建设标准化协会公告

4-40-00

第841号

关于发布《住宅厨房空气污染控制通风设计标准》的公告

根据中国工程建设标准化协会《关于印发〈2018年第一批协会标准制订、修订计划〉的通知》（建标协字〔2018〕015号）的要求，由西安建筑科技大学、中国建筑科学研究院有限公司等单位编制的《住宅厨房空气污染控制通风设计标准》，经本协会建筑环境与节能专业委员会组织审查，现批准发布，编号为T/CECS 850-2021，自2021年9月1日起施行。

中国工程建设标准化协会

2021年4月16日

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本书术语

术语	英文名称	术语	英文名称
烹饪热羽流	cooking thermal plume	油烟	oil fume
吸油烟机	range hood	户用排油烟装置	household oil fume exhaust device
排油烟防火止回阀	oil fume exhaust and fire resisting check damper	公共排油烟风道系统	public oil fume exhaust duct system
捕集效率	capture efficiency	分散式动力排油烟系统	distributed-power oil fume exhaust system
集中式动力排油烟系统	centralized-power oil fume exhaust system	复合式动力排油烟系统	hybrid-power oil fume exhaust system

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住宅厨房空气污染控制通风设计标准

Design standard for air pollution control via ventilation of residential kitchen

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中国工程建设标准化协会公告

前 言

1 总 则

2 术 语

3 基本规定

4 住宅厨房气流组织及污染物控制排风量

4.1 住宅厨房气流组织

4.2 住宅厨房排风量

5 住宅厨房公共排油烟系统设计

5.1 住宅建筑排油烟风道系统设计

5.2 补（送）风系统设计

6 排油烟装置及排油烟风道设计

6.1 排油烟装置选择

6.2 排油烟风道技术要求

7 监测与控制系统设计

8 防火、安全、噪声控制设计

附录A 排油烟装置捕集性能测试方法——流动可视化法

附录B 排油烟装置捕集效率测试方法

本标准用词说明

引用标准名录

英文目录

1 General provisions

2 Terms

3 Basic requirements

4 Air distribution and exhaust rate for air pollution control of residential kitchen

4.1 Air distribution of residential kitchen

4.2 Exhaust air rate of residential kitchen

5 Design of exhaust system for residential kitchen

5.1 Design of exhaust duct system for residential kitchen

5.2 Design of air supply system

6 Design of oil fume exhaust device and exhaust duct

6.1 Choice of oil fume exhaust device

6.2 Technical requirements for exhaust duct

7 Design of monitor and control system

8 Design of fire protection，safety，and noise control

Appendix A Test method for capture performance of oil fume exhaust device——flow visualization method

Appendix B Test method for capture efficiency of oil fume exhaust device

Explanation of wording in this standard

List of quoted standards

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前　　言

1　总　　则

2　术　　语

3　基本规定

4　住宅厨房气流组织及污染物控制排风量

4.1　住宅厨房气流组织

4.2　住宅厨房排风量

5　住宅厨房公共排油烟系统设计

5.1　住宅建筑排油烟风道系统设计

5.2　补（送）风系统设计

6　排油烟装置及排油烟风道设计

6.1　排油烟装置选择

6.2　排油烟风道技术要求

7　监测与控制系统设计

8　防火、安全、噪声控制设计

附录A　排油烟装置捕集性能测试方法——流动可视化法

附录B　排油烟装置捕集效率测试方法

1　General provisions

2　Terms

3　Basic requirements

4　Air distribution and exhaust rate for air pollution control of residential kitchen

4.1　Air distribution of residential kitchen

4.2　Exhaust air rate of residential kitchen

5　Design of exhaust system for residential kitchen

5.1　Design of exhaust duct system for residential kitchen

5.2　Design of air supply system

6　Design of oil fume exhaust device and exhaust duct

6.1　Choice of oil fume exhaust device

6.2　Technical requirements for exhaust duct

7　Design of monitor and control system

8　Design of fire protection，safety，and noise control

Appendix A　Test method for capture performance of oil fume exhaust device——flow visualization method

Appendix B　Test method for capture efficiency of oil fume exhaust device